Ако тражите једноставно, а изузетно укусно јело, печене паприке са кајмаком прави су избор.
Припрема не захтијева много времена ни састојака, а резултат су сочне, мирисне паприке које можете послужити као самостални оброк или као прилог уз печено месо.
Посебан укус овом јелу дају печене паприке, кајмак и бијели лук, док додатак павлаке или врхња за кување чини сос још кремастијим.
Састојци
- 5 до 6 жутих паприка или паприка рог
- 250 г кајмака
- 200 мл киселе павлаке или врхња с 20 одсто млијечне масти
- 300 мл врхња за кување (по жељи)
- 2 до 3 чена бијелог лука
- со по укусу
- мало вегете (по жељи)
- 2 кашике уља
Припрема
Паприке оперите, осушите и виљушком их на неколико мјеста избодите како током печења не би пуцале. По жељи можете оставити сјеменке јер ће паприке бити ароматичније, а ако желите блажи укус, претходно их очистите.
Лагано их премажите уљем, посолите и пеците у рерни загријаној на 200 степени око 40 до 45 минута, уз повремено окретање, док не добију лијепу зlatносмеђу боју. Умјесто у рерни, паприке можете испећи и у тави на мало уља.
Ако су пустиле више течности, кратко их оциједите.
Додајте кајмак и запеците
У сваку паприку ставите по двије кашике кајмака или распоредите кајмак преко свих паприка. Додајте ситно сјецкани бијели лук, а по жељи умијешајте киселу павлаку или врхње за кување како бисте добили богатији и кремастији сос.
Вратите паприке у рерну и пеците још 10 до 15 минута, док се кајмак не растопи и благо запече.
Послужите топло, уз домаћи хљеб или као прилог печеном месу, роштиљу или кромпиру.
Ово старинско јело најбоље показује како се од неколико једноставних састојака може припремити оброк пун укуса.
