Банане су омиљена ужина с добрим разлогом – практичне су, укусне и пуне хранљивих материја. Нема сумње да су одличан извор калијума. Једна банана средње величине садржи око 420 милиграма калијума, што представља приближно 12 до 16 одсто препорученог дневног уноса (2.600 мг за жене и 3.400 мг за мушкарце).
Али ако желите да из банане извучете највећу корист када је ријеч о калијуму, да ли је важно у које доба дана је једете? Регистровани нутриционисти кажу да би вас одговор могао изненадити.
Оптимално вријеме за конзумирање банана
Истина је да не постоји „најбоље“ нити „најгоре“ вријеме за једење банане када је циљ максимална апсорпција калијума. Вријеме конзумирања нема значајан утицај на апсорпцију овог минерала, за разлику од неких других хранљивих материја, преноси Она.rs.
„Наше тијело апсорбује калијум пасивно, попут сунђера. Када организам апсорбује довољну количину или достигне оптималан ниво, даља апсорпција постаје ограничена“, објашњава нутриционисткиња Дајана Хан.
Другим ријечима, тијело веома добро зна колико му је калијума потребно, без обзира на то када једете намирнице богате овим минералом.
„Када поједете банану, ваше тијело ће у том тренутку урадити оно што је најбоље како би одржало равнотежу хранљивих материја и спријечило појаву непријатних симптома, као што су низак крвни притисак, вртоглавица или болови у мишићима“, каже нутриционисткиња Трејси Локвуд Бекерман.
Шта утиче на апсорпцију калијума?
Калијум се апсорбује у танком цријеву, а организам углавном веома ефикасно користи количину коју унесете. Ипак, одређени фактори могу утицати на ниво калијума у тијелу, попут високог уноса натријума (соли), појединих лијекова, повраћања или дијареје, као и одређених здравствених стања која утичу на начин на који тијело задржава или излучује калијум.
Нутриционисткиња Трејси Локвуд Бекерман објашњава да ниво калијума функционише попут клацкалице.
„Ако једете храну која уноси превише калијума у организам, његово излучивање ће бити веће како би ниво остао стабилан. Ако је унос премали, организам ће смањити излучивање како би сачувао постојеће залихе.“
Највећи дио овог процеса обављају бубрези. Ако су залихе калијума ниске, организам ће задржати онолико калијума колико му је потребно када једете намирнице богате овим минералом. Ако су нивои калијума одговарајући, вишак ће бити излучен путем урина.
Друге хранљиве материје које једете заједно са бананом немају значајан утицај на апсорпцију калијума.
