Нико неће вјеровати да у овој торти нема ни млијека ни јаја.
Толико је кремаста и богата да ће нестати са стола прије него што стигнете до посљедњег парчета. Ова луда торта прави се без печења, а укусом подсјећа на скупе колаче из посластичарнице.
Кекс, љешници и два чоколадна крема дају јој посебну пуноћу којој је тешко одољети.
Највећа тајна је у споју бијеле и црне чоколаде. Када се добро охлади, добија савршено мекану текстуру због које сви питају за рецепт.
Зашто ова кремаста торта успијева сваки пут
Највећа предност ове посластице је што не захтијева печење ни компликовану припрему. Нема развлачења кора, дугог стајања поред рерне ни страха да ли ће тијесто успјети.
Подлога од кекса и љешника даје јој богат укус, док два различита крема праве савршену равнотежу између бијеле и црне чоколаде.
Иако је посна, ова торта је толико кремаста да многи не би ни примијетили да у њој нема млијека ни јаја.
Рецепт за луду торту
Састојци:
Доњи слој:
- 250 г мљевеног кекса
- 100 г мљевених печених љешника
- 100 г отопљеног маргарина
- 100 г шећера у праху
- 200 мл сока од поморанџе, сојиног или бадемовог млијека, кока-коле или чаја
Крем И и ИИ:
- 1 л сојиног млијека
- 160 г пудинга са укусом ваниле
- 6 кашика шећера
- 200 мл воде
- 150 г маргарина
- 100 г шећера у праху
- 55 г шлага (једна кесица)
- 50–60 мл минералне или обичне хладне воде
- 200 г бијеле чоколаде
- 100 г црне чоколаде
- 150 г кекса у комаду
- декорација по жељи
Припрема
Прво скувајте пудинг за ову луду торту. Сојино млијеко сипајте у шерпу и ставите да проври.
У посебној посуди умутите пудинг, шећер и воду. Када млијеко проври, додајте смјесу и кувајте уз стално мијешање док се не згусне.
Склоните пудинг са шпорета, прекријте фолијом и оставите да се потпуно охлади.
За подлогу сједините мљевени кекс, љешнике, шећер у праху, отопљени маргарин и сок. Мијешајте док не добијете компактну смјесу.
Обруч пречника 26 цм ставите на тацну, распоредите подлогу и поравнајте. Оставите је у фрижидеру док припремате фил.
Када се пудинг охлади, отопите бијелу и црну чоколаду.
Умутите маргарин са шећером у праху, па постепено додајте охлађени пудинг. Мутите док не добијете гладак крем.
Посебно умутите шлаг са хладном водом и додајте га у крем. Тако ће луда торта добити ону посебну, ваздушасту текстуру.
Крем затим подијелите на два дијела. У један додајте бијелу чоколаду, а у други црну.
На подлогу нанесите први крем. Преко поређајте кекс у комаду, па ставите други крем.
Украсите по жељи и оставите торту неколико сати у фрижидеру да се добро стегне.
Мали трик за још бољи укус
Ако имате времена, оставите торту преко ноћи у фрижидеру. Тада се сви слојеви лијепо повежу, кекс омекша, а укус постане још богатији.
Ако вам се жури, кекс можете кратко умочити у сок или биљно млијеко. Ипак, није обавезно – крем ће га сам довољно омекшати.
Посна торта која осваја и оне који не посте
Нису сви колачи без млијека и јаја осуђени на једноставан укус. Ова торта је прави доказ да посна посластица може бити раскошна, кремаста и пуна чоколаде, преноси Крстарица.
Ова луда торта идеална је када желите нешто посебно, а немате много времена за припрему. Једно парче обично није довољно, јер се ова комбинација кекса, љешника и чоколаде дуго памти.
Пријатно!
