Популарна свјетска гастрономска пlatформа ТастеАтлас, позната по детаљним мапама укуса, традиционалним рецептима и препорукама за локалне ресторане, објавила је нову листу јела из Србије, а овог пута су рангирали најбоље и најгоре оцијењена српска јела према мишљењу корисника широм свијета.
Шта треба знати:
- Објављена нова листа популарне гастрономске пlatформе
- Пазарске мантије на врху најбољих јела
- Жива пљескавица међу најлошије оцијењенима
- Листа изазвала бројне реакције љубитеља хране
Иначе, на овој пlatформи се налази више од 10.000 аутентичних намирница, јела и пића из скоро свих крајева свијета, а њихови уредници редовно објављују листе које неријетко изазивају бурне расправе међу љубитељима добре хране.
Тако је најновија објава посвећена Србији – земљи богате кулинарске традиције, зачињеног укуса и јела које се преносе с кољена на кољено.
Резултати су, за неке, очекивани, док су друге ставке са „црне листе“ изненадиле многе.
Топ 10 најбољих српских јела према ТастеАтласу
На врху листе најбољих нашла су се пазарске мантије, специјалитет из Новог Пазара, који одавно ужива култни статус међу гурманима. Ове мале, сочне пите пуњене месом, служене уз јогурт, одушевљавају и домаће и стране госте.
Одмах иза мантија нашли су се сврљишки белмуж, јело од младог сира и кукурузног брашна које се припрема уз стално мешање, као и комплет лепиња – калорична бомба из Ужица која је постала незаобилазна станица сваког путовања кроз западну Србију.
Цијела листа:
Пазарске мантије
Сврљишки белмуж
Комплет лепиња
Лесковачки воз
Сарма
Перкелт
Бела чорба
Пасуљ
Пљескавица
Урнебес
Ова јела, према корисницима пlatформе, представљају врхунац српске кухиње – богата, укусна, домаћа, и, како кажу – „храна за душу“.
Најгоре оцијењена јела из Србије
ТастеАтлас се не устручава да објави и оно што корисници сматрају мање успјешним домаћим специјалитетима. На листи најлошије оцијењених јела нашли су се већином рецепти који су специфични, често застарјели или једноставно нису по укусу глобалне публике.
Најнижу оцену поново је добила тзв. „жива пљескавица“, што вероватно означава лоше термички обрађено месо или неспретну локалну интерпретацију. Слиједе чорба од спанаћа, резанци с маком, као и јела која изазивају подијељена мишљења, попут пихтија и шкембе чорбе.
Листа најлошије оцијењих јела:
Жива пљескавица
Чорба од спанаћа
Резанци с маком
Пихтије
Лесковачка кавурма
Српска саlatа
Шкембе чорба
Фиш паприкаш
Попара
Бундевара
Вриједи напоменути да то не значи да ова јела немају своје верне љубитеље – напротив. Многа од њих су део традиционалних трпеза у различитим крајевима Србије, али очигледно нису наишла на разумијевање интернационалне публике или млађих генерација, преноси Нова.rs.
