Прави љубитељи палачинки сложиће се како варијација на ово популарно јело никада није доста.
Од сlatких до сланих палачинка, пуњених и запечених у рерни, до оних здравих, палачинке се једноставно воле у сваком облику. Instagram корисници Стела и Лука, који воде профил панцаке_еден, посвећен искључиво палачинкама, подијелили су рецепт за палачинке с лимуном и јогуртом који звучи неодољиво. Ове брзе, мекане, прозрачне палачинкице с благим цитрусним нотама идеалне су за љетна јутра викендом, када имамо времена, не само за њихову припрему већ и за уживање у дугом, опуштеном доручку.
Састојци (за 5-6 палачинки):
- 20 г кукурузног шкроба
- 85 г гlatког брашна
- 4 г прашка за пециво
- 1 г соде бикарбоне
- 20 г шећера
- 1 јаје
- 105 г обичног јогурта
- 2 кашичице сока од лимуна
- Нарибана корица пола лимуна
- 15 г уља
Postупак:
Просијте и помијешајте сухе састојке. Спојите мокре састојке и додајте корицу лимуна. Улијте мокре састојке у сухе и промијешајте. Пеците палачинке на средње јакој ватри с поклопцем, двије минуте са сваке стране. Оставите да се мало охладе па додајте прељев по жељи.
