Уколико желите припремити лагано љетње јело, панцанела, италијанска саlatа од старог хљеба, парадајза, маслиновог уља, капара и маслина идеална је за вас.
За припрему су потребни свјежи босиљак, екстра дјевичанско маслиново уље, слани капари, 300 грама старог хљеба исјецканог на комаде, 500 грама зрелог парадајза, 55 грама маслина, пола црвеног лука, кашика сирћета од црвеног вина те со и свјеже мљевени црни бибер.
Први корак је да се већина босиљка измикса с уљем и капарима, док се дио оставља за декорацију. Половина тако припремљеног ароматичног уља мијеша се с комадима хљеба како би упили дио укуса прије спајања с осталим састојцима.
Парадајз се затим ставља у велику здјелу, при чему се дио намирница лагано циједи да пусти сок. У смјесу потом иду већина маслина, црвени лук и још мало маслиновог уља, након чега се убацују хљеб и сирће.
У саlatу додајте преостало зачињено уље, босиљак, лук и маслине, зачините сољу и бибером и послужите. Пријатно, преноси Кликс.
