Ови вафли замишљени су као практична варијанта за путовања, излете или доручак „за понијети“.
За разлику од класичних, мекших вафла који брзо губе текстуру, ови су благо хрскави споља, стабилни и не распадају се лако, па могу да стоје и неколико дана ако се правилно чувају.
Рецепт за вафле
Састојци
- 2 јаја
- 300 мл млијека
- 100 мл уља
- 80 г шећера
- 1 ванилин шећер
- 250 г брашна
- 1 прашак за пециво
- прстохват соли
Припрема
У једној посуди најприје умутите јаја са шећером и ванилин шећером док смјеса не постане свјетлија и благо пјенаста. Додајте млијеко и уље, па све лагано сједините.
У другој посуди помијешајте брашно, прашак за пециво и со, па суве састојке постепено додајте у течну смјесу. Мијешајте док не добијете гlatко тијесто средње густине, без грудвица.
Апарат за вафле загријте и благо премажите уљем или путером. Сипајте количину тијеста у зависности од величине апарата и пеците док вафли не добију зlatносмеђу боју и благо хрскаву корицу.
Савјет за дуже чување
Када се испеку, вафле охладите на решетки како не би омекшали од паре. Тек потпуно охлађене спакујте, по могућности у папир за печење, а затим у затворену посуду.
На овај начин могу да остану свјежи од три до пет дана на собној температури, а још дуже ако се чувају у фрижидеру. Прије конзумације могу се кратко подгријати у тостеру или рерни како би повратили хрскавост.
Сервирање
Вафли се могу јести самостално, али добро подносе и додатке попут џема, меда или чоколаде. У путној варијанти најчешће се пакују без прелива како би задржали структуру и лако се конзумирали без прибора.
Ова верзија вафла показује да једноставно тијесто може постати практична храна за пут, без губитка укуса и текстуре, преноси Данас.
