Док је у многим земљама остављање бакшиша у ресторанима и кафићима уобичајен начин исказивања захвалности за добру услугу, у Јапану такав гест може изазвати потпуно супротан ефекат. У овој азијској земљи остављање новца након оброка сматра се непристојним, па чак и увредљивим.
Правила о бакшишу разликују се широм свијета. У Великој Британији, Њемачкој, Данској и Шведској уобичајено је оставити око десет одсто износа рачуна, док се у Француској, Италији и Шпанији најчешће оставља око пет одсто. У Сједињеним Америчким Државама бакшиш је готово обавезан и често износи између 15 и 20 одсто, без обзира на квалитет услуге.
Међутим, у Јапану важе потпуно другачија правила.
Према писању BBC-ја, на које се позива туристичка агенција ИнсидеЈапан Тоурс, Јапанци пружање квалитетне услуге сматрају саставним дијелом свог посла, због чега додатни новац није очекиван нити пожељан.
„Без обзира на упозорења да се бакшиш у Јапану не оставља, неки туристи и даље инсистирају да новцем покажу захвалност, али то једноставно не функционише“, рекао је Јамес Мундy из агенције ИнсидеЈапан Тоурс за BBC.
Он наводи да није ријеткост видјети конобара како истрчи из ресторана и потрчи за гостом како би му вратио новац који је оставио на столу.
Разлог за такву реакцију лежи у јапанској култури, у којој се квалитетна услуга подразумијева и представља питање професионалног поноса, а не начин да се заради додатни новац.
Умјесто бакшиша, много више се цијени искрена захвалност. Једноставно „оисхикатта“, што значи „било је укусно“, или „гоцхисōсама десхита“, израз којим се захваљује на припремљеном оброку, сматрају се много прикладнијим начином да гост покаже задовољство. Уз љубазан наклон, такве ријечи имају много већу вриједност од новца.
И јапанска свакодневица разликује се од оне на коју су многи туристи навикли. У овој земљи није уобичајено јести у ходу, разговарати гласно мобилним телефоном у јавном превозу нити гласно испухивати нос у друштву, јер се посебан нагласак ставља на поштовање других и очување јавног реда.
Ипак, постоји један изузетак.
У традиционалним јапанским гостионицама, познатим као рyокани, гости могу оставити бакшиш запосленом који брине о њиховом смјештају и послуживању хране, али ни тада новац не предају директно. Како наводи BBC, он се ставља у посебну коверту и дискретно оставља као знак захвалности за изузетну услугу.
За путнике који први пут долазе у Јапан ово правило често представља једно од највећих културних изненађења. Оно што је у већем дијелу свијета знак лијепог понашања, у Земљи излазећег сунца може бити схваћено као порука да запослени није довољно плаћен или да свој посао не обавља из професионалне одговорности.
