Доносимо вам рецепт за припрему пилетине на азијски начин.
- Састојци
350 мл воде
сок од пола наранџе
сок од пола лимуна
80 мл рижиног сирћета
3 кашике соја соса
1 кашика нарендане коре наранџе
100 г смеђег шећера
мало свјежег ђумбира
1 чен бијелог лука
20 г младог лука
пола кашичице чили пахуљица
3 кашике кукурузног скроба
2 кашике воде
За месо:
450 г пилећег филеа
150 г гlatког брашна
3 кашике маслиновог уља
1 кашика сусама
со и бибер
- Припрема
Нарендајте кору наранџе, исциједите сок од наранџе и лимуна, па заједно са водом, сирћетом, соја сосом, шећером, ђумбиром, бијелим и младим луком те чили пахуљицама кратко прокувајте и оставите да се прохлади.
Дио соса прелијте преко пилетине и оставите да се маринира око два сата, а остатак сачувајте.
Маринирану пилетину уваљајте у брашно помијешано са сољу и бибером, па је пржите на загријаном уљу док не добије зlatну боју. У истој тави загријте преостали умак, додајте размућен кукурузни скроб и кувајте док се не згусне.
Вратите пилетину у умак, кратко прокрчкајте и послужите уз кувану рижу или резанце, по жељи посути сусамом.
